ヒラタパスタ

以前から、前を通る度に気にはなっていた。
入口の看板も、「ヒラタパスタ」のフォントも洒落ているし。

今日は平日。ランチにサラダがついてくる。（実際に入ったのは2月14日です）

昼時を過ぎた午後２時頃。
裏路地だし、地下だし、混んでないだろうなあと
階段を下りて、店内をガラスのドア越しに覗いて驚いた。

うわ、並んでる…。

さすが、吉祥寺。人気のお店はこの時間でも混んでいるのですね。

わさわざ並んでまで食べるのはと躊躇したのですが、
お腹はぺこぺこだし、待つことにしました。

こだわりのある店内を観察しながら待つこと、１０分。

印象としては白っぽい感じ。コンクリート打ちっ放しの壁。
お客様は老若男女。子供連れ、老夫婦もいらっしゃる。

ほぼ中央にオープンキッチン、その両脇に８席、５席のカウンター。
テーブルは二人掛けが８席。

厨房は２名。セットが１名。
ホールは２名の総勢５名のスタッフで回しているのね。

注文したのは、牡蠣と小松菜の和風ガーリック味。
ボリュームも十分ですし、９５０円では文句なしで美味しい。

どの店でも出しているような定番パスタもありますが、ほとんどがオリジナルメニー。

また、こよう。という気になるお店。
並ぶのがわかります。

会計の時に、「お店は吉祥寺だけですか」と尋ねると
系列店が２つあるとの答え。

はいはい。
「スパ吉」は「ハーモニカ横丁」にある人気のパスタ屋さんね。